しっかり食べてダイエット！ダイエットメニュー紹介します

魚介類には高たんぱく・低カロリーの食材が多くあります。旨みも多く、ダイエットメニューには最適です。

あさりには、ダイエット中に不足しがちな鉄分がたくさん含まれています。 アサリに含まれる貴重な栄養素であるビタミンB12やタウリンは水溶性であるため、煮汁に溶けでてしまいます。 ですからスープや味噌汁にして、汁ごと食べてしまうのがいちばんですね。 ◆◇あさりの実だくさん味噌汁◇◆ ◆材料（２人分） ・

栄養満点のイワシを手開きし、チーズを加えた衣でサクッと焼きます。 ダイエット中には揚げ物は避けたいものですが、工夫しだいで近い食感を楽しむことができます。 チーズなどの乳製品は、ダイエット中でも積極的にメニューに取り入れるたほうがよいですよ。 ◆◇イワシのチーズ衣焼き◇◆ ◆材料（２人分） ・イワシ

青い背の魚は、健康に非常に良いとされています。 ダイエット中でも積極的に摂りたい食材ですよね。 しかし白身の魚と比較してエネルギーが高いので、調理法を工夫し、余分な油を使わないで調理します。 イワシの梅味噌焼きは、手開きしたイワシに叩いた梅を混ぜた味噌をのせ、電子レンジで蒸します。 さらにオーブント

松前漬けにした大豆のようなおかずです。 歯ごたえのある食感が満足感も与えてくれますよ。 大豆および豆製品は植物性の良質のたんぱく質、カルシウム、鉄などを豊富に含んでいます。 大豆のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸は含硫アミノ酸が少なく、肉や魚には少ないトリプトファンを多く含んでいます。 このことから

大豆とタコのマリネは、大豆とタコをゆで、手作りのドレッシングで和えただけの簡単メニューです。 ドレッシングも自分で手作りするのもいいですよ。 ドレッシングに用いる酢のうまみ成分であるアミノ酸には、体内に脂肪がたまるのを防ぐ働きがあります。ダイエットメニューに取り入れない手はありません。 また、大豆お

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほどミネラルバランスのよい食材です。 鉄分を豊富に含んでいるので、ダイエット中の貧血予防にもなりますよ。 また、大豆および豆製品は植物性で良質のたんぱく質、カルシウム、鉄などの供給源ともなります。 大豆のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少なく、肉や魚に

牡蠣はミネラルをバランスよく含んだ栄養食品です。 ダイエット中に不足しがちな鉄分を多く含み、しかも低カロリー。理想的なダイエット食品ですね。 牡蠣というと牡蠣フライを食べたくなりますが、揚げとしまうと高カロリーになります。 そこで少ない油で、揚げ物のような仕上がりにする工夫をしたのがこの「パン粉焼き

鮭には、たんぱく質はもちろん各種ビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。 鮭に含まれる、ビタミンB1、B2、ナイアシンは、糖質や脂質が効率よくエネルギーに変換されるのを助けます。 また、血行をよくして内臓の機能を活発にする働きがあることから、冷え性の改善にも効果があるといわれています。 ダイ

白身魚や野菜を湯で煮込んだ料理を「ちり鍋」といいます。 白身の魚には、カレイ、鯛、鱈、ひらめなどがありますが、いずれも脂肪が少なく、たんぱく質が豊富、とダイエットの強い味方です。 植物性たんぱく質が豊富な豆腐と組み合わせることで、絶好のメニューとなります。 白身魚も豆腐も味がたんぱくなので、昆布でし

ダイエットメニューの強い味方、白身魚。 鱈、鯛、ひらめ、カレイなどの白身の魚は、アジやマグロなどの青背の魚よりも脂肪が少なめです。 それに、たっぷりのゴマをつけて焼きます。 ただし、白身の魚は味が淡白であり、脂がのってコクのあるマグロのトロなどと比べて、少々物足りなさを感じることがあります。 そこで

肉類や魚介類は種類によって、また部位によってもずいぶんとカロリーや脂肪の量が異なります。 ダイエット中は脂肪分の少ないところを、賢く選ぶことが大切です。 一般に肉類では鶏肉のささ身や、皮を除いた胸肉がダイエット向きとされます。 また魚では、鱈や鯛、ひらめなどの白身の魚のほうが、アジやマグロなどの青背